Dušená mrkev s čočkou
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 2 velké cibule
- 8 malých mrkví (nebo 5 velkých)
- 6 vrchovatých lžic uvařené hnědé čočky
- mletý kmín
- špetka muškátového oříšku
- sůl
- olej
- 300 ml zeleninového vývaru
- kukuřičný škrob na zahuštění
Postup Dušená mrkev s čočkou
Postup přípravy receptu
-
Pokrájenou cibuli osmahneme na rozpáleném oleji, přihodíme na kolečka nakrájenou mrkev, osolíme a cca 5 minut restujeme, aby se mrkev pěkně opekla.
Potom směs okořeníme kmínem a muškátovým oříškem, zalijeme polovinou vývaru a pod pokličkou dusíme. Když se vývar zredukuje přibližně na polovinu, dolijeme zbylým vývarem a dusíme dál, dokud není mrkev měkká (ale ne rozvařená).
Zahustíme trochou kukuřičného škrobu, rozmíchaného ve studené vodě, ještě 1 minutu povaříme a máme hotovo. Do mrkve nyní vmícháme uvařenou čočku a podáváme.