Postup Domácí uzený sýr

Postup přípravy receptu

1. Sýr si nakrájíme na kostičky 1x1 cm.

2. Punčochu si nastříháme jako rukáv.

3. Dáme do sebe tři rukávy a na konci zavážeme provázkem. Do toho nasypeme kostičky sýra, pokud chceme, tak můžeme přidat šunku, bylinky, česnek nebo cokoliv dle fantazie a pevně zavážeme. Vznikne nám koule. Z 1 kg sýra jsem udělala ty koule dvě.

4. To vše pověsíme do udírny vyhřáté na 50 stupňů a udíme tak dlouho, až se vše spojí v celistvou hmotu. Potom je hotovo.

5. Z koule nám vznikne taková velká kapka. Necháme pověšené vychladnout a potom debužírujeme:-)