Postup Domácí spätzle s houbami

Postup přípravy receptu

1. Těsto na spätzle vyšleháme dohladka, až se začnou tvořit bublinky. Těsto je o něco tužší než na lívance. Necháme 15 minut odpočinout.

2. Mezitím na másle osmažíme dohněda cibuli se slaninou, vyjmeme, přidáme ještě kousek másla a podusíme osolené houby. Nasekáme si bylinky a nastrouháme nahrubo sýr.

3. Do hrnce dáme vařit vodu a pomocí speciálního pomocníka na spätzle nebo halušky (viz. foto) postupně po dávkách strouháme do vody spätzle. Jakmile vyplavou (pár vteřin), sítkem je vybereme a vložíme do zapékací mísy nebo pekáčku. Když jsou všechny uvařené, smícháme je s cibulí, slaninou, houbami, bylinkami a sýrem a přesuneme do rozpálené trouby na 200°C zapéct.