Cuketová omáčka se sýrem
Recepty, Omáčky
Suroviny
- cca 300 g mladé cukety
- 50 g nakrájené anglické slaniny
- 50-70 g strouhaného sýru Gouda
- 2 šalotky
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce hladké mouky
- 300-400 ml mléka
- kousek másla
- pár lístků bazalky
- sůl
- pepř
Postup Cuketová omáčka se sýrem
Postup přípravy receptu
-
Šalotku a česnek nakrájíme na drobno a na kousku másla a slanině necháme zpěnit. Přidáme mouku, orestujeme a zalijeme mlékem.
Do vzniklé omáčky přidáme cuketu nastrouhanou na hrubo, sůl a povaříme 15-20 minut. Před koncem vaření přisypeme sýr a necháme rozpustit. Kdo chce, tak i natrhanou bazalku.
Hotovou omáčku dochutíme pepřem, kdo chce, zjemní smetanou. Podáváme s noky nebo těstovinami. Klidně i s vařeným bramborem.