Cuketo-čočková kari polévka
Recepty, Polévky
Suroviny
- 2 cukety
- 1 cibule
- lžíce oleje
- 200 g strouhané kořenové zeleniny
- 1 lžička červené kari pasty
- 1/2 hrnku červené čočky
- sůl
- pepř
- kokosové mléko (nebo zakysaná smetana)
Postup Cuketo-čočková kari polévka
Postup přípravy receptu
-
Na pokrájenou osmaženou cibulku dáme rozvonět kari, přidáme pokrájenou cuketu a kořenovou zeleninu a orestujeme. Potom přidáme čočku, podlijeme vodou (nebo vývarem), povaříme cca 20 minut do změknutí zeleniny.
Tyčovým mixérem nahrubo rozmixujeme a můžeme zjemnit buď kokosovým mlékem nebo zakysanou smetanou.