Cuketa s quinoou

Recepty, Bezmasá jídla

Suroviny

75 ml quinoy
200 ml vody
250 g cukety
1 mrkev
50 g sýr gouda - šlo by i tofu
1 vejce
2 polévkové lžíce kukuřičné strouhanky
1 lžíčka koření na grilovanou zeleninu
sůl
pepř
pažitka
olej nebo máslo

Postup přípravy receptu

  1. Quinou dáme do cedníku a několikrát propláchneme vroucí vodou, dáme do kestrůlku, zalijeme vodou a vaříme 15 - 20 min. Pak přiklopíme pokličkou a necháme dojít.

  2. Cuketu nastrouháme nahrubo, osolíme a necháme chvilku stát až pustí vodu, tu slijeme. Přidáme nastrouhanou mrkev a sýr, quinou, vajíčko, strouhanku, pažitku, koření a promícháme. Podle chuti dosolíme.

  3. Na pánev dáme trochu oleje, nebo másla, necháme rozehřát a vložíme směs. Necháme trochu zatuhnout a promícháme, opět chvíli necháme a promícháme, tak pokračujeme až vidíme, že je směs celkově prohřátá a mírně ztuhla. Podáváme nejlépe se zeleninovým salátem.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!