Cuketa s quinoou
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 75 ml quinoy
- 200 ml vody
- 250 g cukety
- 1 mrkev
- 50 g sýr gouda - šlo by i tofu
- 1 vejce
- 2 polévkové lžíce kukuřičné strouhanky
- 1 lžíčka koření na grilovanou zeleninu
- sůl
- pepř
- pažitka
- olej nebo máslo
Postup Cuketa s quinoou
Postup přípravy receptu
-
Quinou dáme do cedníku a několikrát propláchneme vroucí vodou, dáme do kestrůlku, zalijeme vodou a vaříme 15 - 20 min. Pak přiklopíme pokličkou a necháme dojít.
Cuketu nastrouháme nahrubo, osolíme a necháme chvilku stát až pustí vodu, tu slijeme. Přidáme nastrouhanou mrkev a sýr, quinou, vajíčko, strouhanku, pažitku, koření a promícháme. Podle chuti dosolíme.
Na pánev dáme trochu oleje, nebo másla, necháme rozehřát a vložíme směs. Necháme trochu zatuhnout a promícháme, opět chvíli necháme a promícháme, tak pokračujeme až vidíme, že je směs celkově prohřátá a mírně ztuhla. Podáváme nejlépe se zeleninovým salátem.