Čokoládovo-jablečné řezy

Recepty, Moučníky

Suroviny

Těsto:
4 vejce
150 g moučkového cukru
80 g mletých ořechů
150 g postrouhaných jablek
3 polévkové lžíce krupice
1 polévková lžíce kakaa
Náplň:
120 g másla
120 g ztuženého tuku
3 vejce
6 polévkových lžic krystalového cukru
3 polévkové lžíce kakaa
čokoládová poleva

Postup přípravy receptu

  1. Žloutky ušleháme s cukrem do pěny.

  2. Po částech zlehka vmícháme mleté ořechy, postrouhaná jablka, krupici a kakao. Nakonec vmícháme tuhý sníh.

  3. Dno dortové formy vyložíme pečícím papírem a vlijeme těsto a dáme péct.

  4. Upečený a vychladlý korpus potřeme náplní a necháme v ledničce ztuhnout.

  5. Potom povrch polijeme čokoládovou polevou a libovolně zdobíme.

  6. Příprava náplně: Nad párou rozpustíme máslo se ztuženým tukem a necháme vychladnout. Vejce, krystalový cukr a kakao šleháme nad párou do zhoustnutí, odstavíme a za občasného zamíchání necháme vychladnout. Do vychladlé hmoty pomalu přidáváme máslo se ztuženým tukem a vše dobře vyšleháme. Závěrem můžeme přidat trochu rumu.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!