Čokoládové košíčky s chilli
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 220 g hladké mouky
- 100 g cukru moučka
- 125 g másla
- 30 g kakaa
- 2 žloutky
- špetka soli
- Náplň:
- 330 g hořké čokolády (čokočoček)
- 220 g smetany ke šlehání
- 20 g vanilkového cukru
- 90 g másla
- chilli dle chuti
- Dozdobení:
- 13-15 chilli papriček
Postup Čokoládové košíčky s chilli
Postup přípravy receptu
-
Všechny suroviny na těsto zpracujeme a vytvoříme hladké těsto (máslo je lepší když má pokojovou teplotu). Pokud máme těsto hotové dáme chladit alespoň na 1 hodinu.
Vychladlé těsto rozdělíme na díly a těmi naplníme formičky (tvar košíčku). Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 15 minut.
Na krém si svaříme smetanu a ihned do ní vmícháme čokoládu, máslo, vanilkový cukr a chilli koření nakonec. Umícháme do hladka a necháme chvilku (cca 15 minut) vychladnout.
Vzniklým krémem naplníme košíčky. Plníme lžící nebo po úplném vychladnutí cukrářským sáčkem.
Na každý košíček položíme chilli papričku nebo nalámanou čokoládu.