Čokoládové buchtičky s čokoládovým pudinkem
Recepty, Sladká jídla
Suroviny
- TĚSTO:
- 300 g polohrubé mouky
- 1 vanilkový cukr
- 50 g másla - rozpuštěného
- 2 lžíce oleje
- 1 žloutek
- 0,5 kostky droždí
- špetka soli
- 120 ml mléka
- 2 lžíce rumu
- čokoláda na vaření dle chuti, alespoň 50 g
- Dále:
- 1200 ml mléka
- 2 ks čokoládového pudinku
- cca 4 lžíce cukru krupice, dle chuti
- nasekaná čokoláda - dle chuti
Postup Čokoládové buchtičky s čokoládovým pudinkem
Postup přípravy receptu
-
Mouku nasypeme do mísy, uděláme do ní důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přidáme cukr, zalijeme trochou mléka a necháme vzejít kvásek. Potom přisypeme sůl, přidáme žloutek, rum, zbytek mléka, vlažné máslo s olejem, nasekanou čokoládu a ze všeho vypracujeme vláčné, nelepivé těsto, které necháme v teple nakynout (asi 30-40 minut).
Těsto pak prohněteme a vytvoříme stejně velké kuličky, které vkládáme do pekáčku s malým množstvím oleje. Necháme ještě chvíli kynout, pak dáme péct do předehřáté trouby na střední teplotu dorůžova.
Vyndáme a necháme pod utěrkou v teple chvíli odpočinout. Pak je od sebe opatrně oddělíme a nandáme na talíře. Na talířích buchtičky přelijeme horkým pudinkem, dozdobíme čokoládou a ihned podáváme.
Mléko svaříme s cukrem a pudinky dle návodu, mezitím co budou buchtičky odpočívat.