Čočková polévka s klobásou
Recepty, Polévky
Suroviny
- 250 g čočky
- 1 mrkev
- kousek celeru
- 2 stroužky česneku
- 300 g brambor
- 1 cibule
- 1 bobkový list
- olej nebo máslo
- 40 g hladké mouky
- 1 lžíce sladké papriky
- sůl
- mletý pepř
- zeleninový nebo masový vývar
- 2 nožičky paprikové nasucho osmažené klobásy
- petrželka na dozdobení
Postup Čočková polévka s klobásou
Postup přípravy receptu
-
Čočku propereme, dáme do hrnce s očištěnou a pokrájenou mrkví a celerem, přidáme bobkový list, zalijeme vodou (vývarem) a dáme vařit. Asi po čtvrthodině přidáme pokrájené brambory a vše vaříme doměkka.
Mezitím na trošce oleje nebo másla necháme zesklovatět pokrájenou cibuli, zaprášíme ji moukou a paprikou a krátce orestujeme. Zalijeme vývarem a ihned řádně promícháme, přidáme k čočce a vše společně povaříme s nastrouhaným česnekem. Ochutíme solí a pepřem.
Klobásu pokrájíme na kolečka a dáme nasucho osmažit dozlatova.
Polévku nandáme na talíře, přidáme osmaženou klobásu a dozdobíme petrželkou.