Čočková polévka nakyselo se zeleninou a hlívou
Recepty, Polévky
Suroviny
- Čočka 1 hrnek
- Cibule 1/2 hrnku
- Mrkev 1/2 hrnku
- celer 1/4 hrnku
- petržel 1/4 hrnku
- brambory 1 hrnek
- hlíva 1/2 hrnku
- olej 2 lžíce
- hladká mouka 2 lžíce
- sůl
- bobkový list
- pepř
- nové koření
- kopr
- masový vývar (Masox)
- ocet
Postup Čočková polévka nakyselo se zeleninou a hlívou
Postup přípravy receptu
-
Čočku namočíme na hodinku do teplé vody. Mezitím nakrájíme všechnu zeleninu, včetně hlívy, na drobno. Do čočky přidáme bobkový list, mletý pepř, nové koření a dáme vařit.
Do druhého kastrolu nalijeme trochu oleje a na něm osmažíme cibuli, kořenovou zeleninu a hlívu. Zaprášíme hladkou moukou a chvíli prosmažíme. Zalijeme vlažným vývarem a prošleháme metličkou. Přidáme brambory a necháme vařit 20 minut.
Když je vše měkké, přidáme čočku, lžíci kopru (já dala naložený v octu), zakápneme octem, podle potřeby dosolíme a můžeme podávat.