Čočková polévka na chalupě
Recepty, Polévky
Suroviny
- cibule žlutá
- cibule červená
- čočka
- měkká klobáska
- vývar z uzených žeber
- mrkev
- brambory
- bobkový list
- nové koření
- celý pepř
- mletý pepř
- sladká paprika
- sůl
- sádlo
- olej
- citron
Postup Čočková polévka na chalupě
Postup přípravy receptu
-
Na sádle orestujeme nadrobno pokrájenou žlutou cibuli, na kolečka mrkev a propláchnutou čočku. Zalijeme vývarem z uzených žeber. Přidáme bobkový list, nové koření, celý pepř a vaříme. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky. Posypeme červenou paprikou a trochou pepře. Promícháme a přidáme do polévky. Vaříme cca 30 min. Během vaření přidáme klobásku. Odstavíme.
Uvařenou klobásku vytáhneme, nakrájíme na kolečka a orestujeme na oleji. Dáme do polévky, pak orestujeme červenou cibuli na půlkolečka, také dáme do polévky. Podle potřeby dosolíme, přidáme vymačkaný citrón. Zdobíme petrželkou.