Celerový krém (DlabemeZdrave)
Recepty, Polévky
Suroviny
- 250 g řapíkatého celeru
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 500 ml vývaru
- 150 g bílého jogurtu
- 1 lžička oleje
- 1 velký brambor (cca 150 g)
- sůl
- pepř
- chilli
Postup Celerový krém (DlabemeZdrave)
Postup přípravy receptu
-
Celer očistíme (odkrojíme kořen, ale neloupeme). Nakrájíme na menší kousky a vaříme 15 minut na páře spolu s oloupaným česnekem.
Na oleji orestujeme cibulku, zalijeme vývarem a přidáme na jemno nastrouhaný brambor. Vaříme, dokud se brambor nerozváří, čímž dostaneme řidší kašičku na zahuštění polévky.
Celer rozmixujeme a pořádně propasírujeme, promícháme s jogurtem a pomalu vmícháme do zahušťovací kašičky. Vrátíme na sporák, osolíme, opepříme a přidáme špetku chilli.