Brokolicovo-celerová polévka
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 větší nebo 2 menší brokolice
- 1/2 středního celeru
- 2 střední cibule
- 2 malé syrové brambory
- 50 g másla
- sůl
- mletý pepř
- 100 ml smetany (já použila šlehačku, ale může být i zakysaná)
Postup Brokolicovo-celerová polévka
Postup přípravy receptu
-
Brokolici omyjeme a odkrojíme zelené růžičky. Košťál brokolice a celer nakrájíme na drobné kostky. Brambory nakrájíme na kostky.
Cibuli nakrájíme na drobno, na másle necháme zesklovatět, osolíme a opepříme, přidáme nakrájené košťály brokolice a celer, promícháme a zalijeme vodou tak, aby to bylo potopené. Vaříme asi 10 minut.
Přidáme nakrájené brambory, růžičky brokolice, dolijeme vodu, aby to bylo opět potopené, a vaříme asi 10 minut.
Všechno rozmixujeme ponorným mixérem. Přidáme smetanu a lehce prošleháme. Dosolíme, opepříme.