Bramborový guláš na špeku s houbami
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 600 g brambor
- hrnek krájených hub
- 100 g špeku
- 2 cibule
- 2-3 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 2 lžíce mleté papriky
- 2 lžíce rajského protlaku
- 2 plné lžíce hladké mouky
- 2 snítky libečku
- vývar nebo voda
- špetka kajenského pepře
- majoránka
- pepř
- sůl
Postup Bramborový guláš na špeku s houbami
Postup přípravy receptu
-
Špek, cibuli a česnek nakrájíme na kousky, brambory na větší kostky a papriky na proužky. Špek vyškvaříme do křupava a přidáme cibuli. Restujeme do zlatova.
Přisypeme papriku, po zamíchání mouku a po chvíli zalijeme studeným vývarem. Přidáme protlak, koření a vaříme s občasným mícháním asi 10-15 minut.
Potom vsypeme brambory, papriku a houby. Společně vaříme do měkka asi 15-20 minut. Občas promícháme, aby se guláš nepřipálil.
Před koncem vaření přisypeme nakrájený libeček, česnek a majoránku. Dochutíme pepřem případně solí. Podáváme s chlebem.