Bramborovo-tykvový koláč s brynzou
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 400 g ve slupce vařených brambor
- 400 g tykve
- 100 g celozrnné mouky
- 100 g polohrubé mouky
- 50 g hladké mouky
- 1 vejce
- pepř
- sůl
- 150 g uzené slaniny
- 3 cibule
- 150 g brynzy
Postup Bramborovo-tykvový koláč s brynzou
Postup přípravy receptu
-
Tekvicovú dužinu nakrájame, podlejeme 3 lyžicami vody a krátko podusíme. Potom ju rozmixujeme.
Zemiaky nastrúhame, pridáme spolu s múkami, soľou a korením k tekvici. Vymiešame na cesto. Cesto rozotrieme na pekáč.
Slaninu nakrájame na kocky a do polovice vyškvaríme. Pridáme na kolieska narezanú cibuľu a orestujeme. Nakoniec rozdrobíme bryndzu a za stáleho miešania ju necháme rozpustiť.
Bryndzovú zmes rozotrieme na cesto.
Pečieme v rúre na 180°C dozlata.
Podávame so žinčicou, alebo s kyslým mliekom, cmarom, srvátkou...