Bramborové placky s nivou
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 2 vejce
- 2 vrchovaté lžíce hladké mouky
- 1 lžíce strouhanky
- 4-5 stroužků česneku
- 80-100 g nivy
- 3 větší brambory
- mléko dle potřeby
- majoránka
- mletý kmín
- sůl (opatrně)
- pepř
- olej nebo sádlo na smažení
Postup Bramborové placky s nivou
Postup přípravy receptu
-
Vejce, mouku, strouhanku koření a jemně nastrouhaný sýr prošleháme metličkou a necháme cca 10 minut odstát. Mělo by vzniknout hustší těstíčko. Pokud bude moc husté (záleží na velikosti vajec), přidáme trochu mléka.
Brambory nastrouháme nahrubo a přidáme do těstíčka. Vše promícháme a necháme pár minut stát. Brambory pustí vodu a těstíčko lehce zřídne. Podle chuti dosolíme.
Na pánev dáme rozehřát sádlo nebo olej a lžící klademe a rozetřeme placičky. Raději menší, jsou křupavější. Smažíme z obou stran dozlatova a dokřupava. Odkládáme na papírový ubrousek.