Bramborové kukuřičky s trojbroky (DlabemeZdrave)
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 350 g kedluben
- 100 g jablek
- 100 g salátové okurky
- 1 hlávkový salát nebo čínské zelí
- 100 g majonézy nebo bílého jogurtu
- trochu cukru
- sůl
- pepř
- šťávu z 1/2 citrónu
Postup Bramborové kukuřičky s trojbroky (DlabemeZdrave)
Postup přípravy receptu
-
Brambory si uvaříme nejlépe den předem. Oloupeme a rozšťoucháme. Přidáme žloutky, strouhanku, sůl a pepř. Propracujeme těsto a pomocí lžic tvoříme noky, které dáme na 1-2 hodiny vychladit, aby se zpevnily. Poté je obalíme v bílku a kukuřičné strouhance. Pečeme při 220°C zhruba 35-40 minut.
Brokolici si rozdělíme na růžičky a 15 minut vaříme v páře. Poté rozmačkáme a jakmile je studená, přidáme rozemleté maso, vejce, mouku a nasekanou bazalku. Vytvarujeme si placičky vysoké 1,5-2cm a pečeme při 200°C 25-30 minut.
Žampiony si očistíme, nakrájíme na plátky a orestujeme na oleji. Zalijeme vývarem, opepříme a nakonec opatrně vmícháme smetanu. Rozmixujeme tyčovým mixérem tak, aby se omáčka lehce napěnila a tím i odlehčila.