Bramboráčky s kuřecími hranolky
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- Bramboráčky:
- 300 g oloupaných brambor
- 50 ml mléka
- 1 vejce
- 50 g hrubé mouky
- 5 stroužků česneku
- 1/2 lžičky soli
- Kuřecí hranolky:
- 1 kuřecí prsíčko
- 1 lžička bramborového škrobu
- 1 lžička worcesteru
- 1/2 lžičky plnotučné hořčice
- 1 lžička ostého kečupu
- 1/2 lžičky koření medvědí gril
- sůl
Postup Bramboráčky s kuřecími hranolky
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsíčko nakrájíme na hranolky, dáme do menší mističky a přidáme škrob, worcester, hořčici, kečup, koření, sůl. Vše smícháme a dáme do ledničky chvíli proležet.
Brambory nastrouháme na jemno, mléko dáme ohřát do mikrovlné trouby, aby bylo žhavé a nalijeme ho do brambor a zamícháme. Do mixéru dáme česnek nakrájený na kousky, vejce, sůl a vrchovatou lžíci nastrouhaných brambor a rozmixujeme do hladka. Nalijeme to do brambor, přidáme mouku a zamícháme. Formu na srdíčka (jindy použiji kolečka) vymastíme olejem a naplníme těstem, přikryjeme a dáme do mikrovlnné trouby na 800 na 2 minuty vařit. Na pekáček dáme pečící papír a srdíčka na něj vyklopíme. Tato dávka je na 8 srdíček. Jindy dělám spíše dvojitou dávku a vychladlé je mrazím.
Menší pánev rozpálíme s 1 lžící oleje, nasypeme hranolky a opečeme je do zlatova, pak zamícháme, aby zezlátly po všech stranách. Současně na druhé pánvičce opékáme bramboráčky.