Bezlepkové muffiny s avokádovým krémem
Recepty, Dietní recepty
Suroviny
- 250 g mouka Jizerka (bezlepková)
- 20 g vanilkového cukru
- 100 g práškový cukr
- 1 prášek do pečiva - bezlepkový
- 1 vejce
- 1 bílý jogurt (200 g selský)
- 8 PL olivového oleje
- 3 PL kvalitního kakaa
- 50 g kvalitní hořké čokolády
- Krém avokádový:
- 150 g másla
- 1 zralé avokádo
- 150 g přírodního sýru nebo tvarohu
- 200 g moučkového cukru
- 20 g vanilkového cukru
- 3 PL limetkové šťávy
- 2 PL limetkové kůry
- mléko dle potřeby
Postup Bezlepkové muffiny s avokádovým krémem
Postup přípravy receptu
-
Všechny suroviny smícháme a dobře promícháme dohromady, rozdělíme do 12ti košíčků a dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C cca 23 minut.
Máslo vyšleháme s cukrem i s vanilkovým, limetkou a limetkovou šťávou. Dáme si stranou cca 1/4 krému na housátka. Do zbývajícího krému postupně zašleháváme rozmixované avokádo, podle potřeby přidáme trochu mléka. Krém musí být nadýchaný.
Upečené korpusy zarovnáme, špičkou naznačíme trávu a na ni posadíme kuřátka vytvořená širší kulatou špičkou. Dozdobíme dobarveným krémem zobáčky a oči.