Baby bok choy salát se sezamovou zálivkou
Recepty, Saláty
Suroviny
- Sezamová zálivka (dressing):
- 1/4 hrnečku hnědého (třtinového) cukru
- 1/4 hrnečku olivového oleje
- 2 PL červeného vinného octu
- 2 PL opražených sezamových semínek
- 1 PL sojové omáčky
- Salát:
- 2 PL olivového oleje
- 1/4 hrnečku mandlí (plátky)
- 4 baby bok choy saláty (dobře opláchnuté vodou)
- 5 zelených jarních cibulek
Postup Baby bok choy salát se sezamovou zálivkou
Postup přípravy receptu
-
Zálivka: Ve sklenici s dobrým uzávěrem smícháme cukr, olivový olej, červený vinný ocet, semínka a sojovou omáčku. Uzavřeme sklenici a dobře promícháme třepáním. Necháme stát při pokojové teplotě a připravíme salát.
Salát: Na malé pánvi zahřejeme olivový olej na střední teplotu, kterou poté ještě snížíme, přidáme plátky mandlí a za stálého mícháme je opražíme. Trvá to asi 7-10 minut. Do větší salátové mísy dáme na malé kousky pokrájený salát a drobně nakrájené jarní zelené cibulky, přidáme opražené mandle. Zalijeme zálivkou a opatrně promícháme.
Servírujeme hned při pokojové teplotě.