Asijské knedlíčky plněné masem
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- Těsto na knedlíčky:
- hladká mouka
- kukuřičný škrob
- Náplň:
- mletá vepřová plec
- jarní cibulka
- zázvor
- česnek
- Omáčka:
- sójová omáčka
- chilli papričky
- sezamová semínka
- cukr
- ocet
- koriandr
Postup Asijské knedlíčky plněné masem
Postup přípravy receptu
-
Kukuřičný škrob a hladkou mouku (půl na půl) osolíme, zalijeme vařící vodou a vypracujeme hladké těsto. Z něj uděláme malé kuličky a následně vyválíme tenké placičky.
Placičky naplníme směsí z mletého masa, nasekaného zázvoru, česneku a jarní cibulky. Placičky přehneme a spojíme.
Na větší pánvi rozpálíme olej (dáváme jen trošku, aby bylo pokryté dno) a vyskládáme do ní knedlíčky. Opečeme tak dvě minuty z jedné strany, pak otočíme, zase opečeme. Do pánve následně vlijeme asi dvě deci vody a přikryjeme pokličkou. Dusíme, dokud se voda neodpaří (bude to maximálně do deseti minut).
Knedlíčky servírujeme s jednoduchou omáčkou - opečené nasekané čili papričky, sójová omáčka, ocet, cukr, voda, sezamové semínko. Posypeme čerstvým koriandrem.