Alžbětina narozeninová celerová omáčka
Recepty, OmáčkySuroviny
- 1/2 většího celeru
- 1/2 l bujónu nebo vývaru
- 3 PL zakysané smetany
- 1 PL mouky
- 1 špetka muškátového květu
- 1 KL Zátkovy hořčice
Postup Alžbětina narozeninová celerová omáčka
Postup přípravy receptu
-
Celer očistím a postrouhám na hrubém strouhadle. Povařím ve vývaru do celkové změklosti. Přidám zakysanou smetanu, mouku, špetku muškátového květu, Zátkovu hořčici.
Promixuji elektrickým šlehačem a necháme povařiti, aby omáčka byla přiměřeně hustá. Ochutnáme, snad trochu přisolím. Podávám s brambory.