Zelné řízky Retro
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1 hlávka zelí
- slaninu nebo sádlo
- 2 vejce
- 2 párky nebo kousek salámu
- sůl
- pepř
- strouhaná houska
- Na trojobal:
- hladká mouka
- vejce
- strouhaná houska
Postup Zelné řízky Retro
Postup přípravy receptu
-
Malou hlavičku zelí nakrájíme a dusíme ji na slanině nebo kousku sádla do měkka, přičemž podle potřeby podléváme vodou.
Měkké zelí necháme vysmahnouti, sejmeme z ohně a po vychladnutí přidáme k němu dvě celá vejce, dva párky nebo kousek salámu na kousky nakrájeného, sůl, pepř a tolik strouhané housky, aby hmota při smažení držela pohromadě. Nesmíte ji dát zase mnoho, aby řízky po usmažení nebyly suché.
Dobře promícháme, tvoříme malé ploché bochánky a obalíme je v mouce, rozšlehaném vejci a strouhané housce a osmažíme. Podáváme s brambory.