Zasmažená pórková polévka
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 pórek
- 1 menší mrkev
- 4 brambory
- kousek másla
- cca 2 PL hladké mouky
- 1,5 l vody nebo vývaru (jak je kdo zvyklý)
- špetka drceného kmínu
- 1 vejce
- sůl
Postup Zasmažená pórková polévka
Postup přípravy receptu
-
Mrkev a brambory oškrábeme a nakrájíme, mrkev na malé kostičky, brambory na větší. Pórek omyjeme a nakrájíme nadrobno.
V hrnci rozpustíme máslo, vsypeme pórek, osolíme (aby nám při restování nezhnědl) a na mírnějším ohni restujeme asi 3 minuty.
Poté zasypeme moukou, opražíme a zalijeme vodou nebo vývarem. Dobře rozmícháme, aby se nám nevytvořily hrudky.
Přidáme mrkev a brambory, kmín a dosolíme podle potřeby. Vaříme doměkka, občas promícháme, aby se nám jíška nepřichytla ke dnu. Nakonec vmícháme rozšlehané vajíčko.