Zapečené palačinky se špenátem a uzenou šunkou
Recepty, Ostatní
Suroviny
- 200 g hladké mouky
- 500 ml mléka
- 2 vejce
- ----------
- 1 zmražený listový špenát
- máslo
- 3 stroužky utřeného česneku
- 1 vejce
- 1/2 kelímku smetany na vaření
- 2-3 plátky uzené šunky
- olej
Postup Zapečené palačinky se špenátem a uzenou šunkou
Postup přípravy receptu
-
Umícháme těsto hladké konzistence.
Na pánvičku s rozehřátým olejem nalijeme sběračku těsta a smažíme z obou stran tenké palačinky. Mezitím připravíme špenát. Orestujeme na másle nadrobno pokrájenou cibulku, kterou necháme zesklovatět. Vložíme zmražený listový špenát, zamícháme, přidáme utřený česnek, sůl a pepř. Zamícháme a necháme probublat.
Ke špenátu vmícháme půlku kelímku smetany a přidáme vejce. Mezitím orestujeme na druhé pánvičce pokrájenou šunku. Palačinky potřeme špenátem, přidáme orestovanou uzenou šunku a palačinky zavineme. Necháme chvíli v chladu. Palačinky rozkrájíme na široké pruhy. Napíchneme na jehly a orestujeme na pánvi na rozehřátém oleji pěkně dozlatova.