Zapečené brambory s játry
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 8 středních uvařených brambor ve slupce
- 1 cibuli
- 1 kompotovou misku mražené kukuřice
- 1/2 brokolice
- 1 mrkev
- 500-750 g vepřových jater
- 4 vejce
- trochu mléka
- máslo
- pepř
- sůl
- bazalka
Postup Zapečené brambory s játry
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibuli nakrájíme na drobno. Játra nakrájíme na menší kousky. Mrkev nakrájíme na drobné nudličky a brokolici též na drobno.
Na oleji na pánvičce osmahneme cibuli, přidáme vepřová játra. Až jsou játra hotová tak je dle chuti osolíme a opepříme. Stáhneme z plotny.
Zapékací mísu vytřeme máslem. Naskládeme vrstvu brambor, osolíme, opepříme. Dáme mrkev, kukuřici, brokolici a osmahnutá játra. Poté opět brambory a vše opakujeme. Poslední vrstvu by měly tvořit brambory.
Nakonec rozšleháme vejce, přidáme k nim šálek mléka a lžíci bazalky. Touto směsí brambory zalejeme a dáme do trouby péct. Pečeme asi 30 minut.