Žampiony v pikantním trojobalu
Recepty, Houby
Suroviny
- 50 dkg menších až středních žampionů
- malou misku špaldové celozrnné mouky
- strouhanku z celozrnného pečiva
- 3 vejce, podle velikosti i více
- pepř
- houbové koření pikantní
- na špičku nože pálivé papriky
- špetka mletého kmínu
- olej
- tatarská omáčka nebo majolka
- okurka salátová
- ocet nebo citron
Postup Žampiony v pikantním trojobalu
Postup přípravy receptu
-
Připravíme trojobal, do vajíček zašleháme koření a přisolíme. Oloupané žampiony, zbavené třeňů, obalíme v mouce, vejcích a strouhance. Smažíme na oleji dozlatova.
Podáváme s vařenými brambory a okurkovým salátem.