Vychytané bramborové nugety
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 5 až 6 brambor
- sůl
- 8 stroužků česneku
- 2 větvičky rozmarýnu
- 6 lžic olivového oleje
- 10 lžic rostlinného oleje - řepkový třeba
Postup Vychytané bramborové nugety
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny. Propláchneme. Dáme do kastrolu a zalijeme vodou. Osolíme. Přivedeme k varu a necháme chvilku vařit. Pak zmírníme plamen a vaříme tak 10 minut.
Mezitím nasekáme česnek. Stačí nahrubo. Brambory slijeme nebo vyndáme pomocí děrované lžíce. Přidáme česnek a snítky rozmarýnu. Opatrně protřeseme, aby se česnek i rozmarýn propojily s bramborami.
Do rozpálené směsi olejů dáme brambory s česnekem a rozmarýnem. Pak trochu zmírníme teplotu. Nechceme škvarky. Smažíme a promícháváme. Tak 15 až 20 minut, podle pohledu poznáte, že je hotovo. Pak nugety vybereme z oleje bez česneku a rozmarýnu. Můžete ještě přisolit. Teď už máte hotovou přílohu, třeba k pečenému kuřeti.