Vepřové s nakládanými hříbky a na strouhané cuketě
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 450 gr vepřového masa
- sůl
- pepř
- 1 cibule
- 1/2 mladé cukety
- 1 sklenička nakládaných hříbků ve sladkokyselém nálevu
- 300 ml bujónu nebo vepřového vývaru
- olej
Postup Vepřové s nakládanými hříbky a na strouhané cuketě
Postup přípravy receptu
-
Vepřové maso nakrájíme na nudličky. V hrnci na oleji zesklovatíme na kostičky nakrájenou cibuli, cuketu nastrouháme na struhadle na jemno, přidáme ji k cibuli, restujeme, dokud se z ní nevypaří veškerá tekutina a cibulkovo-cuketový základ nezačne zlátnout.
Pak přidáme nudličky masa a necháme ho zatáhnout. Maso osolíme a opepříme, podlijeme vývarem, dusíme do poloměkka a až pak přidáme naložené hříbky i s nálevem a dodusíme doměkka.
Podle chuti dochutíme, šťávu zredukujeme delším varem, nebo dolijeme vývarem, zahušťovat není třeba, o to se postarala nastrouhaná a rozvařená cuketa.