Vepřové kousky s bramborákem
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- vepřové maso
- cibule
- česnek
- mrkev
- celer
- paprika zelená
- 2 rajčata
- chilli paprička
- olej
- pórek
- trošku medu
- sojová omáčka
- sůl
- koření na čínu
- 1 dcl bílého vína
- Bramborové placky:
- 8 brambor
- 6 stroužků česneku
- sůl
- pepř
- kmín
- majoránka
- 1 vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- olej na smažení
Postup Vepřové kousky s bramborákem
Postup přípravy receptu
-
Vepřové maso nakrájíme na kousky.
Na oleji osmažíme nakrájenou cibulí, přidáme naškrábanou mrkev, celer, chvíli restujeme, přidáme maso, česnek nakrájený na tenké plátky a postupně ostatní nakrájenou zeleninu, malou lžičku medu, sojovou omáčku asi 2 lžíce, kořenící směs na čínu, osolíme, podlijeme bílým vínem, přikryjeme poklicí a dusíme do změknutí masa, podlíváme vodou nebo vývarem.
Podáváme s bramborovými plackami.
Brambory oloupeme, nastrouháme strouhadlem najemno, česnek taky nastrouháme, přidáme vejce, mouku, sůl, pepř, kmín, majoránku, promícháme a smažíme na rozpáleném oleji na pánvi.