Vázané koláčky od babičky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 500 g polohrubé mouky
- 1 kostka droždí
- 2 žloutky
- špetka soli
- 1 vanilkový cukr
- 125 g másla
- 125 g Hery
- 1 vejce
- mléko
Postup Vázané koláčky od babičky
Postup přípravy receptu
-
V trošce vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a necháme vzejít kvásek. Heru společně s máslem rozehřejeme.
Do mísy dáme mouku, špetku soli, vanilkový cukr, vajíčko, žloutky, přidáme kvásek, rozpuštěné tuky a vypracujeme těsto. V případě potřeby doředíme mlékem.
Vypracované těsto v míse necháme v lednici přes noc (misku buď uzavřeme víkem, nebo překryjeme folií).
Těsto vyválíme, krájíme čtverečky, doprostřed dáme náplň (maková, povidlová, tvarohová). Protilehlé rohy spojíme k sobě a koláčky klademe na vymazaný plech.
Poté potřeme vajíčkem a pečeme při 180-200°C.
Po vyndání z trouby potřeme rozpuštěným máslem s kapkou rumu a po zchladnutí pocukrujeme moučkovým cukrem.