Vánoční kachna hajného ze „Šlajfu“

Recepty, Drůbeží maso

Suroviny

2,5 kg kachna
1 menší červená cibule
1 menší jablko
15 dkg domácí uzený bok
1 dcl plnotučné mléko
kmín
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Očištěnou, omytou kachnu zbavím zbytků peříček (ošpence“), odříznu letky a seříznu kůži na krku.

  2. Vnitřek kachny osolím a naplním pokrájenou cibulí, pokrájeným odjadřincovaným jablkem a uzeným bokem.

  3. Pak kachnu na povrchu potřu mlékem osolím, okmínuji a vložím do pekáče prsy dospod. Podliji 1dcl vody, přikryji a v troubě peču 4 hod. na cca 90°C.

  4. Poté kachnu odkryji a dopeču na 180°C do křupavé kůrčičky.

  5. Přelévám výpekem případně vlažnou vodou a obracím.

  6. Pečenou kachnu naporcuji a podávám s bramborovým nebo bavorským knedlíkem a s karamelizovaným červeným zelím polévaným výpekem.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy
Další inspirace

Recepty online - Tématické fráze: Vánoční kachna hajného ze „Šlajfu“ recept, recept Vánoční kachna hajného ze „Šlajfu“, recept Vánoční kachna hajného ze „Šlajfu“, Vánoční kachna hajného ze „Šlajfu“ recept, recepty, recepty online, online recepty, recept, vaření, kuchařka, nové recepty, nejlepší recepty, recepty moučníky, jednoduché recepty recepty oběd, top recepty, vaření recepty, nejlepší recepty na oběd, kniha receptů, recepty z masa, zdrave recepty, vareni, toprecepty, recept vánoční, vánoční kachna hajného ze „Šlajfu“, drůbeží maso, recepty, recepty online, online recepty, recept, vaření, kuchařka