Vanilkový dort s jahodovým krémem a malinami
Recepty, Dorty
Suroviny
- Forma o průměru 24 cm
- Korpus:
- 300 g cukru moučka
- 300 g polohrubé mouky
- 2 vanilkové cukry
- 6 vajec
- 1,5 lžičky vanilkového aroma
- 1,5 prášku do pečiva
- 15 PL vody
- Krém:
- 820 g jahodového kompotu
- 2 jahodové pudingy
- 500 g másla
- 8 PL cukru moučka
- Na ozdobu:
- čerstvé maliny/ nebo jiné ovoce
- Na vymazání formy:
- tuk/máslo
- hrubá mouka
Postup Vanilkový dort s jahodovým krémem a malinami
Postup přípravy receptu
-
Korpus: V jedné míse vyšleháme celá vejce s cukry (vanilkovými a moučkovým) do pěny. Poté přidáme vanilkové aroma, vodu a šleháme dál. V druhé míse jsme mezitím smíchali mouku s práškem do pečiva a postupně jsme ho přimíchali do tekuté směsi. Vymažeme formu tukem a vysypeme hrubou moukou, když těsto vylijeme do formy, dáme ho do předehřáté trouby (180 stupňů) a pečeme 40-47 min.
Krém: Kompoty rozmixujeme i se šťávou. Kompot použijeme jako základ na puding místo mléka. Takže dáme rozmixované kompoty do hrnce a až budou teplé, přidáme oba dva jahodové pudingy a metličkou (aby se netvořily hrudky) mícháme. Až bude puding vařit, tak ho přibližně po minutě a půl dáme vychladnout. Mezitím utřeme lehce změklé máslo s cukrem a poté ho vyšleháme do pěny a až puding vychladne, tak ho po částech vmícháme do másla (nejlépe stěrkou).
Když je korpus hotový a vychladlý (klidně přes noc odležený), můžeme ho opatrně rozříznout strunou nebo nožem (Pozor! Korpus je opravdu křehký). Poté jednotlivé vrstvy potřeme krémem, klidně můžeme ještě jednotlivé vrstvy proložit nakrájenými jahodami nebo jiným vámi zvoleným ovocem. Když máme dort potřený krémem, ozdobíme ho dle libosti a můžeme servírovat.