Postup Valašské podlesníky

Postup přípravy receptu

1. Oloupané brambory nastrouháme, scedíme škrobovou vodu, přidáme vejce, hladkou mouku, mléko a sůl.

2. Vymícháme řidší těsto, které tence namažeme na pomaštěné zelné(kapustové) listy a upečeme v předehřáté troubě.

3. Při pečení podlesníky neobracíme.

4. Po vytažení z trouby sloupneme zelný (kapustový) list.

5. Na podlesníku zůstane vyznačena struktura listu a placka získá od zelí mírně nasládlou chuť i vůni.

6. Podlesníky z obou stran mastíme máslem nebo sádlem.

7. Připíjíme mléko, smetanu nebo bílou kávu.