Těstoviny s třemi druhy rajčat
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 250 g rajčat odrůdy Primora (to jsou ta tmavá na foto)
- 1 menší bílá cibule
- pár žlutých cherry rajčat
- pár červených keříčkových rajčátek
- 2 stroužky česneku (nemusí být)
- bylinky dle obliby - čerstvá bazalka a petrželka
- sůl
- olivový olej
- těstoviny - já použila bucatini (2 porce)
Postup Těstoviny s třemi druhy rajčat
Postup přípravy receptu
-
Rajčata Primora nakrájíme na kousky, cibuli a ev. česnek najemno, dáme do kastrolu, trochu osolíme a dusíme pod pokličkou doměkka.
Dáme vařit těstoviny.
Podušená rajčata lehce proženeme tyčákem, nemusí být úplně najemno, do kastrolu ke směsi přidáme žlutá a červená rajčátka nakrájená na půlky, zvýšíme plamen a necháme chvíli odpařit tekutinu a prohřát přidaná rajčata. Vmícháme bylinky a můžeme podávat s uvařenými těstovinami. Na talíři zakápneme olivovým olejem. Můžeme posypat strouhaným parmezánem nebo pecorinem....ale není nutno, já tady ne...ale samozřejmě můžete, ale zrovna s touhle směsí různých rajčatových chutí si myslím, že není nutno....