Těstoviny s cuketou, sušenými rajčaty a kapary
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 200 g bezvaječných těstovin (flíčky, vrtulky, kolínka)
- 1 středně velká cuketa
- 100-150 g sušené šunky
- 3-4 plody kaparů
- 4-5 kusů sušených rajčat v oleji
- 2 hrsti zelené cibulky
- 2 lžičky kvalitní sojové omáčky nebo ústřičné omáčky
- 2 lžíce bazalkovo-rajčatového pesta
- sůl
- pepř
- olivový olej
- parmazán na posypání
Postup Těstoviny s cuketou, sušenými rajčaty a kapary
Postup přípravy receptu
-
Těstoviny uvaříme podle návodu, propláchneme studenou vodou a odstavíme.
Na 1 lžíci olivového oleje orestujeme zelenou cibulku, přidáme na kostičky nakrájenou cuketu, na nudličky nakrájená rajčata a sušenou šunku. Plody kaparů překrojíme na půl a přidáme je ke směsi. Vše osolíme, opepříme a restujeme cca 8 minut na mírném ohni.
Pak přidáme pesto a sojovou omáčku a ještě pár minut prohříváme. Nakonec přidáme těstoviny, vše promícháme, prohřejeme a podáváme. Na talíři posypeme podle chuti parmazánem, nebo jiným oblíbeným sýrem.