Těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle Romana Pauluse
Recepty, Sladká jídla
Suroviny
- 250 pevnějšího tvarohu (raději ne v mističce)
- 70 g dětské krupičky
- 70 g hladké mouky
- 70 g změklého másla
- 1 vejce
- 1 vanilkový cukr (stačí necelý)
- citrónová kůra
- špetka soli
Postup Těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle Romana Pauluse
Postup přípravy receptu
-
Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto (já ho na začátku trochu prošlehám metlami v míse, pak ho teprve zpracuji rukama na vále, jde to velmi rychle). Těsto necháme odležet jednu, dvě hodiny v ledničce (klidně i do druhého dne).
Vše ostatní - výběr ovoce, dochucení na talíři ad. - záleži na Vás. Já dělám knedlíky mimo jiné i s kousky pomeranče a po uvaření je sypu mletými oříšky s cukrem. Jen pozor, nesmí mít tvrdé a hořké slupičky.