Šusterka - šterc
Recepty, Přílohy
Suroviny
- množství surovin neuvádím vyplývá z recepisu, který je přepisem z knihy Mladá hospodyňka Anny Drůbkové z počátku minulého věku
- (nejsou známy ani suroviny)
Postup Šusterka - šterc
Postup přípravy receptu
-
Do tří litrů vařící vody vsype se 1/2 litru mouky a lžíce soli.
Koncem vařečky se mouka dvakrát propíchne, aby vystoupla voda na povrch a mouka se dobře provařila.
Za 1/2 hodiny se větší část vody odleje, ostatní se koncem vařečky promíchává tak dlouho, až se utvoří malé hrudky, které se vysypou na mísu a omastí rozškvařeným čerstvým máslem neb husím sádlem.