Špecle zapečené s cibulkou a sýrem
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- Na špecle:
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek mléka
- 2 vejce
- sůl
- 200 g gazdovské slaniny
- 200 g sýru
- 3 velké cibule
- 1/2 sáčku majoránky
- 1 pl sádla
Postup Špecle zapečené s cibulkou a sýrem
Postup přípravy receptu
-
Na špecle smícháme suroviny. Těsto nesmí být řídké a téct, musí tvořit bublinky.
Do hrnce dáme vodu a osolíme, přivedeme k varu. Těsto do vřící vody protlačíme haluškovačem, šikovnější ručně, pomocí prkýnka a nože, či jinak.
Zlehka promícháme, po vyplavání na hladinu, vaříme ještě 7-10 minut. Přecedíme a propláchneme studenou vodou.
Cibule očistíme, nakrájíme na větší kostky, slaninu nakrájíme na kostky a sýr nastrouháme na hrubo. Na pánev dáme rozpustit sádlo, přidáme slaninu, krátce osmahneme.
Přidáme nachystané cibule. Restujeme 5 minut, přidáme majoránku, necháme rozvonět a odstavíme.
Do pánve přisypeme nachystané špecle, důkladně promícháme. Nasypeme do zapékací misky, či pekáče, zasypeme na hrubo nastrouhaným sýrem.
Troubu vyhřejeme na 200°C, zapékáme, dokud se sýr nerozpustí a lehce nezezlátne.