Smažené žampiony plněné sýrem
Recepty, Houby
Suroviny
- 4-5 větších žampionu
- 100 g tvrdého sýru vcelku
- menší plátky salámu
- sůl
- trojobal:
- mouka
- vejce
- strouhanka
- olej na smažení
Postup Smažené žampiony plněné sýrem
Postup přípravy receptu
-
Žampiony oloupeme. Vyloupneme nožičku a lžičkou malinko vydlabeme. Sýr nakrájíme na přibližně stejné kousky, akorát do kloboučku.
Žampiony vevnitř lehce osolíme (sýr bývá dost slaný), vložíme sýr a přikryjeme salámem. Obalujeme v trojobalu. Obalovala jsem 2x ve vejci a strouhance.
Smažíme ve větší vrstvě oleje, nejprve sýrem dolů. Po otočení nevyteče. Podáváme s brambory nebo jen se zeleninovým salátem.