Široké nudle (tagliatelle) s cuketou a brokolicí
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 1 malá cuketa
- 1/2 velké hlávky brokolice
- 1 velká cibule
- 1 stroužek česneku
- olivový oelj
- sůl
- tagliatelle
Postup Široké nudle (tagliatelle) s cuketou a brokolicí
Postup přípravy receptu
-
Cuketu nakrájíme na tenká půlkolečka, brokolici rozebereme na malé růžičky a pokrájíme. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Česnek nakrájíme na plátky.
Olivový olej rozehřejeme a cibuli necháme restovat, než začne lehce hnědnout. Přidáme česnek a necháme jen zavonět.
Přidáme brokolici s cuketou, promícháme achvilku necháme restovat - stále mícháme. Osolíme, podlijeme vodou a dusíme doměkka - ale ne do rozvařena.
Tagliatelle uvaříme v osolené vodě dle návodu. Scedíme.
Buď můžeme dát na talíř tagliatelle a přelít je zeleninou nebo tagliatelle vmíchat do zeleninové směsi.