Salát z grilované cukety s parmazánem
Recepty, Grilování
Suroviny
- 4 cukety (menší mladé)
- 4 silnější plátky anglické slaniny
- 4 lžíce parmazánu
- 1 stroužek česneku
- 3 lžíce olivového oleje
- citrónová šťáva
- sůl
- černý pepř
Postup Salát z grilované cukety s parmazánem
Postup přípravy receptu
-
Cukety nastrouháme na tenké plátky - pomocí zeleninové škrabky nebo elektrického nářezáku. Dáme je do misky, zakapeme olivovým olejem, protřeseme a necháme 10 minut odležet.
Potom jednotlivé plátky opečeme na rozpálené suché pánvi dohněda a odkládáme do jiné misky. Do pánve po opékání dáme anglickou slaninu, nakrájenou na co nejmenší kostičky, orestujeme dohněda, přidáme prolisovaný stroužek česneku, necháme rozvonět a vše vsypeme k cuketám. Osolíme, zakapeme citrónovou šťávou, opepříme, zasypeme parmazánem a opatrně promícháme. Podáváme buď vlažné, nebo naopak vychlazené s opečeným bílým pečivem.