Rýžové vločky s bramborami - Batata Pohe
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 2 hrníčky hrubé poha - rýžových flíčků
- 1 velká červená cibule
- 2 středně velké brambory
- 1/4 hrníčku arašídů
- 1/2 zelené chilli papričky
- hrst sekané koriandrové natě
- čerstvý strouhaný kokos
- 1/3 lžičky mleté kurkumy
- 1/3 lžičky kašmírského mletého chilli koření
- 1/2 lžičky hořčičných semínek
- olej
- sůl
- voda dle potřeby
- (hrníček, který jsem použila jako odměrku, má 200 ml)
Postup Rýžové vločky s bramborami - Batata Pohe
Postup přípravy receptu
-
Pohe dáme do misky a zalejeme vodou tak, aby jej bolo pár milimetrov nad pohe. Necháme ich vo vode postáť asi 30 minút, kým nevsiaknu vodu. Ak použijete tenšie pohe, namáčame ich len na 1 minútu a scedíme. Ak by sa máčali dlho, zostanú ako kaša.
V hlbšej panvici zohrejeme olej a pridáme horčičné semienko. Necháme ho prasknúť. Potom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a chilli papričku, chvíľku pražíme na miernom ohni a pridáme nadrobno nakrájané zemiaky.
Opekáme, kým zemiaky nezmäknú. Občas ich premiešame. Pridáme arašidy, ktoré sme si vopred opiekli na suchej panvici, ďalej pridáme pohe, kurkumu, chilli korenie a soľ, dobre premiešame. Chvíľku na miernom ohni opekáme za stáleho premiešavania.
Hotové pohe rozdelíme na taniere a posypeme kokosom a koriandrovou vňaťou.