Rybí filé se zeleninou s bramborovými placičkami
Recepty, Ryby
Suroviny
- 500 g rybího filé
- 1 cibule
- 1 kapie
- 2 rajčata
- 3 jarní cibulky i se zelenou natí
- nasekaná petrželka
- olej
- sůl a pepř
- Placky:
- asi 300 g vařených brambor ve slupce
- asi 100 g hladké mouky
- 1 vejce
- sůl
- nasekaná petrželka nebo pažitka
- olej na smažení
Postup Rybí filé se zeleninou s bramborovými placičkami
Postup přípravy receptu
-
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájená rajčata, jarní cibulky, kapii, osolíme a opepříme, orestujeme a přidáme petrželku. Na jiné pánvi opečeme na oleji na kostičky nakrájené filé, opečené smícháme se směsí zeleniny.
Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle, přidáme vajíčko, sůl a mouku a propracujeme těsto. Pokud je třeba, přidáme trochu mouky. Vyválíme, nakrájíme tvary podle libosti a opečeme na oleji.