Řez pudinkový s jahodami
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 6 vajec
- 15 dkg cukru
- 1 vanilkový cukr
- 15 dkg polohrubé mouky
- Na zalití ovoce:
- 1,5 jahodového pudinku
- 1 dcl jahodového sirupu
- 4 dcl vody
- 3 lžičky cukru
- šťáva z 1/2 citronu
- Na potření upečeného plátu asi 1/2 skleničky jahodového džemu
- 3/4 kg jahod (nakrájet na plátky půlky nebo celé)
Postup Řez pudinkový s jahodami
Postup přípravy receptu
-
Žloutky s cukry vyšlehat, pak lehce vmíchat mouku s tuhým sněhem z bílků, pečeme do zlatavého povrchu na vyšším plechu na 170°C 20-25 min. Necháme vychladnout. Potřeme džemem a poklademe jahodami.
V 1 dcl vody rozmícháme pudinkový prášek, zbytek se sirupem dáme ohřívat, přidat cukr (nemusí být když je sirup hodně sladký), přilijeme pudink a uvaříme do hladka, odstavíme a promícháváme, aby trochu vychladl, přidáme citronovou šťávu.
Nalijeme na jahody a rychle rozetřeme, dáme vychladit.