Retro bramborový salát se zeleninou a sladkokyselou zálivkou
Recepty, Přílohy
Suroviny
- dobré brambory
- (nemusí být nutně salátové, měly by trochu nasát zálivku)
- mrkev
- jablko (sladké, šťavnaté)
- kyselé okurky
- cibule (může být červená nebo jarní)
- Zálivka:
- ocet (může být bílý balsamiko)
- cukr
- hladká hořčice
- sůl
- olej
- pepř (může být barevný nebo bílý)
- voda
Postup Retro bramborový salát se zeleninou a sladkokyselou zálivkou
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme ve slupce, vychladíme, oloupeme a rozkrájíme na kostičky. Mrkev rovněž uvaříme a nakrájíme stejně jako cibuli, okurky a oloupané jablko. Množství dáme podle chuti. Z ostatních ingrediencí smícháme zálivku - na 1 kg brambor dáme alespoň 1/2 hrnku vody + 1/2 hrnku ostatních přisad. Zálivka by měla mít hodně výraznou chuť - musí ochutit brambory. Pak ve větší míse smícháme zálivku s nakrájenou zeleninou a přidáváme brambory. Pořádně promícháváme a podle potřeby přichutíme.
Necháme několik hodin odležet v chladu (nikoliv však v lednici).