Nakládané citrony
Recepty, Zavařeniny
Suroviny
- citrony nejlépe chem. neošetřené nebo řádně vydrhnuté v horké vodě(libovolné množství, ale raději si hned udělejte víc)
- cukr krupice - na každý citron 1 vrchovatá PL
- strouhaný čerstvý zázvor - podle chuti
- cca 1 lžičku hřebíček
Postup Nakládané citrony
Postup přípravy receptu
-
Z citronů ostrouháme kůru. Můžeme ji také tence oloupat škrabkou na zeleninu a později ji kandovat. Ze všech citronů následně odstraníme veškerou bílou část, která se nachází pod kůrou - já jsem ji celkem snadno oloupala špičkou nožíku. Poté citrusy nakrájíme ostrým nožem na kolečka asi půl centimetru silná.
Přendáme do mísy, zasypeme cukrem, přidáme zázvor (dělala jsem dvě varianty: se zázvorem a bez, ta první je lepší!)a promícháme opatrně, abychom citronová kolečka nerozbili.
Přendáme do zavařovacích skleniček, přidáme hřebíček, zavíčkujeme a šup do lednice. Necháme v chladu a pokud možno v klidu rozležet.
Používáme vždy 1-2 kolečka do čaje nebo jen zalijeme horkou vodou a horké popíjíme. Nakládanými citrony ale můžeme zdobit i moučníky, dokážu si s nimi živě představit třeba tvarohový koláč nebo pohár nebo třeba mufinky- v poznámce.