Rajčatová šťáva - polotovar
Recepty, Zavařeniny
Suroviny
- 2 kg rajčat
- 2 pálivé papriky
- 1 cibule
- 1 bobkový list
- 4 hřebíčky
- 1 lžička hořčičných semínek
- 6 kuliček nového koření
- asi 2 cm kousek čerstvého zázvoru
- červený vínny ocet
- cukr
- sůl
- pepř
Postup Rajčatová šťáva - polotovar
Postup přípravy receptu
-
Paradajky, cibuľu a papriku narežeme a dáme do hrnca.
Vložíme bobkový list, zázvor, nové korenie, klinčeky, horčicové semienka a rozvaríme. Zmes pretrieme cez sito.
Pridáme soľ, mleté čierne korenie, cukor a ocot podľa vlastnej chuti a varíme do potrebnej hustoty.
Nalejeme do malých fľaštičiek a sterilizujeme 25 minút.
Hodí sa do omáčiek, polievok a pod.