Pstruh na slanině
Recepty, Ryby
Suroviny
- 4 pstruhy
- 100 g slaniny
- 4 väčšie zemiaky
- 60 g šunky
- 1 žĺtok
- petržlenová vňať
- 1 lyžica strúhanky
- 50 ml mlieka
- soľ
Postup Pstruh na slanině
Postup přípravy receptu
-
Pstruhy umyjeme a osušíme.
Zemiaky ošúpeme a uvaríme. Ešte teplé rozšľaháme s maslom na kašu. Pridáme na jemno nasekanú šunku, žĺtok, nasekanú vňať, osolíme. Podľa potreby zahustíme lyžicou strúhanky.
Pstruhy naplníme zemiakovou zmesou tak, aby ostali otvorené.
Na dno pekáčika dáme 4 širšie plátky slaniny, na každý plátok položíme naplneného pstruha náplňou dolu. Zvyšnou slaninou prikryjeme pstruhy a dáme do rúry piecť, podľa veľkosti 20 – 30 minút. Pred koncom pečenia postriekame pstruhy mliekom a zmiernime teplotu.
Pstruhy podávame obložené citrónom a zeleninou.